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Restaurant Le Villeneuve
À Saint-Grégoire
Bienvenue au restaurant Le Villeneuve, au sein du Brit Hotel Rennes Saint-Grégoire, votre restaurant traditionnel à Saint-Grégoire, aux portes de Rennes.
Notre équipe vous accueille dans une ambiance conviviale et chaleureuse pour découvrir une cuisine française maison, inspirée des saisons et des produits du terroir breton. Que ce soit pour un dîner entre amis, un déjeuner d’affaires, une soirée étape ou un événement familial, notre restaurant vous propose une expérience gourmande alliant authenticité, créativité et générosité. Situé à proximité immédiate de Rennes, notre établissement met à l’honneur une cuisine régionale élaborée avec des produits principalement frais et locaux, dans un cadre moderne et climatisé avec terrasse aux beaux jours.
Notre carte évolue régulièrement afin de suivre les saisons et de valoriser les producteurs locaux d’Ille-et-Vilaine et de Bretagne.
L’amour des produits frais et de saison, travailler sa créativité avec des produits simples chaque jour. Voilà ce qui inspire et motive le Chef de notre restaurant Le Villeneuve.
Le changement régulier de la carte et sa diversité vous permettent de découvrir, au gré des saisons, tout un univers de saveurs. Un univers allant du « Bar à émulsion de Telenn Du (Bière brune bretonne au blé noir biologique) et sa crème de céleri à la noisette » au «hamburger fait maison »… de quoi réjouir vos papilles en toutes circonstances.
Cuisine créative mais abordable et sans trop de chichi, venez nous (re)découvrir dès que possible.
Lætitia R., Directrice de l'établissement
Fermeture estivale du restaurant
Notre restaurant sera fermé du samedi 01 aout au mardi 18 août inclus pour congés d'été.
Toute l'équipe en cuisine vous remercie de votre compréhension et vous souhaite un bel été ensoleillé !
Notre restaurant sera fermé du samedi 01 aout au mardi 18 août inclus pour congés d'été.
Toute l'équipe en cuisine vous remercie de votre compréhension et vous souhaite un bel été ensoleillé !
Restaurant le Villeneuve à Rennes
La carte & les formules
La carte du restaurant Le Villeneuve évolue au rythme des saisons afin de proposer une cuisine fraîche, gourmande et inspirée des produits du moment. Notre chef privilégie des recettes simples et savoureuses mettant en valeur la qualité des ingrédients et le savoir-faire de la cuisine française. Entre viandes sélectionnées, poissons, suggestions du marché et desserts maison, chaque assiette est pensée pour offrir un moment convivial et authentique.
Notre restaurant ouvert à tous
Horaires & Réservations
Le restaurant vous accueille du lundi midi au jeudi soir dans une atmosphère conviviale et propice aux moments de partage. Notre équipe reste disponible pour vous accompagner lors de repas d’affaires, d’événements privés ou de repas de groupe près de Rennes.
Réservez votre table au 02 99 68 76 76, pour votre deujeuner ou dîner,
ou contactez-nous pour vos réservations de groupes ou sur les jours de week-end.
Notre restaurant est fermé les jours fériés et veille de jours fériés.
Un restaurant modulable
Pour tous vos événements
Le restaurant Le Villeneuve, situé au sein du Brit Hotel Rennes Saint-Grégoire dispose d’un espace modulable pouvant accueillir jusqu’à 140 couverts dans un cadre chaleureux et confortable.
La salle climatisée permet de profiter d’un moment agréable tout au long de l’année, tandis que la terrasse devient un véritable lieu de détente dès les beaux jours.
Pensé pour s’adapter à toutes les occasions, le restaurant accueille aussi bien les déjeuners d’affaires que les dîners entre amis, repas de famille, banquets ou événements privés. Grâce à sa modularité et à son ambiance conviviale, Le Villeneuve constitue également un lieu idéal pour organiser anniversaires, baptêmes ou réceptions près de Rennes.
Une cuisine traditionnelle & authentique
à Saint-Grégoire, au nord de Rennes
Au restaurant Le Villeneuve, notre chef et son équipe élaborent une cuisine traditionnelle à la fois simple, généreuse et raffinée. Chaque recette est pensée autour de produits de saison soigneusement sélectionnés afin de garantir fraîcheur, qualité et authenticité.
Attachés au savoir-faire local, nous travaillons le plus souvent possible avec des producteurs régionaux qui partagent nos valeurs et notre exigence de qualité. Cette démarche nous permet de proposer une cuisine sincère et gourmande mettant à l’honneur les saveurs du terroir breton.
Notre établissement propose également des frites maison en accompagnement de certains plats ainsi qu’une offre végétarienne disponible toute l’année à la carte, afin de répondre aux envies et préférences de chacun.
Les producteurs locaux
avec lesquels nous travaillons au Restaurant :
Découvrez quelques-uns des producteurs locaux avec lesquels nous travaillons pour vous cuisiner les meilleurs plats !
Nos volailles sont élevées par les Fermiers de Janzé, une coopérative, Rue Charles Lindbergh, 35150 Janzé
Les fromages proviennent de la Ferme De La Sablonnière, à Guipry-Messac au sud-ouest de Rennes
Les Mardis Bretons
Au restaurant le Villeneuve
Chaque mardi, optez pour un plat breton !
Toutes les semaines, notre Chef Cyril vous propose une spécialité bretonne au menu du jour de notre restaurant le Villeneuve !
Une belle occasion de découvrir la Bretagne tout en savourant le savoir-faire de notre région. De la Galette de blé noir au Kig ha Farz en passant par le légendaire Kouign-amann !
